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Hühnerflügelsuppe

Hühnerflügelsuppe


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Portionen: -

Vorbereitungszeit: weniger als 60 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Hühnerflügelsuppe:

Alles Gemüse schälen und fein hacken und in etwas Öl mit Wasser und Salz verdünnen, vegeta, 10 Min. Hähnchenflügel hinzufügen, mit Wasser auffüllen und 40 Min. kochen Zum Schluss abschmecken, mit Petersilie und Lärche bestreuen gehackt, sauer


WIE MAN HÜHNERSUPPE bei Thermomix ZUbereitet

Vorbereitungszeit: 10 Minuten.

Gesamtkochzeit: 60 Min.

Schwierigkeit: Umgebung

Betragen: 6 Portionen

  1. In die Schüssel geben 1 Lärchenanschluss (optional) und hacken 5 Sek./Stufe 5 . Zur Seite legen.
  2. geschält 2 reife Tomaten , in die Schüssel geben und mahlen 10 Sek./Stufe 6 . Zur Seite legen.
  3. In große Stücke schneiden 1 mittelgroße Zwiebel, 1 Paprika oder Capia, 1 mittelgroße Karotte, ¼ kleiner Sellerie, ½ Petersilienwurzel und in die Schüssel geben. Mahlen 4 Sek./Stufe 4.
  4. Hinzufügen 10 g Öl und härten 5 Min./100°C/Stufe 3.
  5. In die Schüssel geben 1000 g Wasser .
  6. In Stücke schneiden 400 g Hühnchen (Rücken und Flügel) und in den Schalldämpferkorb legen. Kochen 3 0 Min./100°C/ / Geschwindigkeit.
  7. In die Schüssel geben 200 g Borschtsch, gehackte Tomaten, ½ Teelöffel Salz und noch kochend 15 Min./100°C/ / Geschwindigkeit.* Am Ende des Geschmacks müssen Sie je nach verwendetem Borschtsch möglicherweise mehr hinzufügen.
  8. Das Fleisch in eine Schüssel geben, die Suppe und die gehackte Lärche dazugeben.
  9. Guten Appetit!

Zubereitungsempfehlungen für Hühnersuppe bei Thermomix

Wenn Sie Hühner vom Land haben, können Sie härter kochen. Überprüfen Sie, ob es gar ist, und kochen Sie es bei Bedarf weitere 15 Minuten.

Manchmal hinterlässt das Huhn Schaum. Entfernen Sie ggf.

Soll die Messkappe während des Kochens aufgesetzt werden?

Nachdem ich das Wasser gegeben hatte, fügte ich Erbsen hinzu. Superlecker!

Hallo Simona!
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Hühnersuppe mit Gemüse einfaches Rezept

Welches Fleisch verwenden wir für Hühnersuppe? Wie viel kocht eine Suppe und wie wird sie sauer? Eine einfache Suppe mit Geflügel mit Knochen und viel Gemüse und Gemüse. Eine leichte Suppe ohne Öl oder andere Fette außer Fleisch und Hühnerfleisch oder Hühnerhaut.

Die beliebteste Hühnersuppe ist die griechische, die von Zehntausenden von Lesern getestet wurde. Ihr Rezept findet ihr hier. Es ist gerade mit Eigelb und Sauerrahm und sauer mit Zitrone.

Einfache Hühnersuppe wird in ganz Rumänien zubereitet, aber der Teil des Glättens, des Ansäuerns und des Servierens unterscheidet sich. In Moldawien und im Königreich steigt sie mit kleiner Borschtsch (so macht man selbstgemachten Borschtsch) in Siebenbürgen und im Banat wird es mit Tomaten (oder Tomatensaft) gesäuert und mit Sauerrahm serviert. Wir sind jedoch eher an klare Fleischsuppen (Huhn, Ente, Pute, Rind) gewöhnt, in denen wir Nudeln oder Grießknödel kochen. & # 8222Sonntagssuppe & # 8221 sieht so aus und rIhr Label finden Sie hier.

Eine andere Hühnersuppe, die von den Lesern geliebt wird, ist die von Radauti & # 8211 ähnlich der Bauchsuppe. Ihr Rezept findet ihr hier.

Zu einer einfachen Hühnersuppe ist zu sagen, dass sie auf Knochen und Haut zubereitet werden sollte (nicht auf Hähnchenbrustfilets). Die für eine schmackhafte Suppe angegebenen Stücke sind die Flügel, der Hals, der Rücken, die Krallen (Pfoten) & # 8211 Hühnerbesteck, der Kopf aber auch die Knochen der Brust oder der Oberschenkel (wenn ich das Fleisch für etwas anderes verwendet habe & # 8211 zum Beispiel ein Hühnerbrötchen ohne Knochen). Hühnchen oder Landhähnchen haben natürlich einen anderen Geschmack, aber auch eine andere Garzeit, aber es lohnt sich, auf einen außergewöhnlichen Geschmack zu warten.

Und die Pipetten und Hühnerherzen passen gut zu dieser einfachen Suppe. Zögern Sie nicht, sie zu stellen, wenn Sie sie zur Hand haben!

Gemüse sind die üblichen: Karotten, Petersilienwurzeln, Pastinaken und Sellerie. Die häufigsten Gemüse in Hühnersuppe sind Zwiebeln, Kartoffeln oder Reis, Erbsen, Bohnen. Manchmal fügen Sie auch Paprika, einen Zweig Kohl oder Blumenkohl hinzu. Ich gebe Paprika nicht wirklich in Suppen, weil sie mir wie Eintopf schmecken. Es ist meine Meinung & # 8230 können Sie setzen, wenn Sie wollen.

Generell müssen wir uns zwischen Kartoffeln und Reis entscheiden, da sie nicht oft in die gleiche Suppe gegeben werden. Diesmal habe ich Kartoffeln gelegt.

Zum Würzen gibt es nicht viel zu sagen: Salz ist sehr wichtig! Normalerweise gebe ich getrocknete Thymianzweige in Suppen, aber manche bevorzugen getrockneten Dill oder Lorbeerblatt. Ich nicht.

Aus den untenstehenden Mengen ergibt sich ca. 8-10 Portionen Hühnersuppe.


Hühnersuppe mit Gemüse

Hühnersuppe mit Gemüse ist eine der beliebtesten Suppen der Rumänen. Köstlich, besonders wenn es mit im Hof ​​aufgezogenem Hühnchen zubereitet wird, ist die folgende Hühnersuppe einfach zuzubereiten, wenn Sie das untenstehende Rezept befolgen!

Hühnersuppe & # 8211 genieße den Appetit aller!

1. Hähnchen schälen, schneiden und waschen. 2-3 Liter kaltes Wasser mit einer Prise Salz dazugeben und aufkochen. Aufschäumen oder Wasser wechseln, den Topf mit einem Deckel abdecken und zum Kochen bringen.

2. Fügen Sie Zwiebeln, Karotten, Sellerie, Pastinaken und grüne Bohnen hinzu, alles gewaschen, gereinigt und fein gehackt. So oft wie nötig aufschäumen und 30 Minuten köcheln lassen.

3. Geschälte Tomaten und Paprika werden in Würfel geschnitten. Zur Suppe geben und weitere 5-10 Minuten kochen. Mit separat gekochtem Borschtsch oder Zitronensaft würzen, mit Salz würzen und mit Eigelb würzen. Die Hühnersuppe wird mit fein gehacktem Gemüse aromatisiert.

2 / 5 - 6 Bewertung(en)

Zutat:

- 1 ganzes Huhn in große Stücke geschnitten (Flügel, Koteletts usw.)
- 1 Esslöffel Salz
- 1 Zwiebel
- 2 Stangen Sellerie
- beliebige Gemüsesorten (Karotten, Kartoffeln, grüne Schoten, rote Paprika)
- 1 Teelöffel Estragon
- 1 Esslöffel gehackte Petersilie
- 3 Esslöffel Sauerrahm
- Saft einer Zitrone / Essig / 250 ml Borschtsch

Das Hähnchen in einer tiefen Schüssel mit kaltem Wasser bedecken, salzen und zum Kochen bringen. Wenn sich der Schaum ansammelt, entfernen Sie ihn so gut es geht, reduzieren Sie die Flamme und lassen Sie ihn 15-20 Minuten köcheln.

Gehackte Zwiebel, Sellerie und Pfeffer hinzufügen. Lassen Sie es noch eine halbe Stunde köcheln oder bis das Fleisch gar ist.

Wenn Sie Borschtsch verwenden möchten, kochen Sie ihn in einem anderen Topf und bringen Sie ihn einmal zum Kochen.

In der Zwischenzeit das Gemüse vorbereiten (hacken) und zusammen mit dem Gemüse in die Suppe geben. Estragon und Petersilie zugeben und weitere 10 Minuten köcheln lassen.

Sie können gegen Ende saure Sahne (mit Zitronensaft gemischt, wenn Sie es sauer mögen) in die Suppe geben und die Hitze ausschalten. Hühnersuppe ist bereit zum Genießen!

EIN Hühnersuppe es ist bei dir, wenn du erkältet bist, wenn du dich aufwärmen willst, aber auch, wenn du dich nach kleinen Erinnerungen aus deiner Kindheit sehnst. Können Sie sich eine komplexere Suppe vorstellen?


Hühnersuppe mit Gemüse Rezept

Zutaten für Hühnersuppe mit Gemüse:

& # 8211 600g Hähnchen oder Besteck (Rücken und Flügel)

& # 8211 2 EL Tomatensauce oder eine Tomate

& # 8211 1 TL Pfefferpaste oder eine Kapiapfeffer

& # 8211 300g Sahne mindestens 15% Fett

Wenn Sie der Meinung sind, dass es zu viel Gemüse gibt, sollten Sie wissen, dass es großartig schmeckt, daher empfehle ich Ihnen, alle zu verwenden :)

Wie machen wir Hühnersuppe mit Gemüse?

Das Hühnchen oder Besteck wird gut gewaschen und in 6 Liter kaltem Wasser gekocht. Wenn Sie Hähnchenbrust verwenden, schneiden Sie sie in Würfel und geben Sie sie in den Topf. Karotte, Petersilie, Sellerie und Pastinake werden gereinigt, gut gewaschen und in Würfel geschnitten. Separat einige Minuten in etwas Olivenöl kochen und in die Suppe geben, wenn sie kocht. Füge Salz hinzu. Etwa 15 Minuten kochen lassen und dann die gewürfelte Paprika, die gewürfelte Tomatensauce oder Tomate, die gehackten Blumenkohlbündel, die Kartoffel, die geschälte Zucchini hinzufügen und in Stücke schneiden.

Lassen Sie es etwa 15 Minuten kochen. Wenn das Gemüse gar ist, stellen Sie den Topf beiseite und lassen Sie ihn etwa 5 Minuten stehen, um sich zu beruhigen und die Suppe glatt zu machen.

Wenn Sie Fleischknochen haben, entfernen Sie diese und reinigen Sie das Fleisch davon und geben Sie es dann wieder in die Suppe. Wenn Sie Hähnchenbrust verwenden, tun Sie nichts :)

Das Eigelb mit der sauren Sahne mischen und unter ständigem Rühren nach und nach die heiße Suppe hinzufügen. Wenn Sie mit dem Eiweiß nichts zu tun haben, geben Sie es in die heiße Suppe, das mache ich meistens, die Kinder mögen das. Ich drehe die Mischung im Topf um und mische leicht. Mit Salz abschmecken, pfeffern und nach Belieben säuern. Ich habe die Suppe mit Zitronensaft angesäuert, sie schien frischer zu sein.

Mit gehackter grüner Petersilie servieren.

Hier hast du das Videorezept

Ich hoffe, Sie versuchen es ist sehr gut!

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Kochtipps für Hühnersuppe mit Salat

  • Optional können Sie der Suppe 20 Minuten vor dem Ausschalten der Hitze gehackte Frühlingszwiebeln hinzufügen.
  • Wenn Sie das Gemüse nicht braten möchten, können Sie es direkt in die Suppe geben. Vergewissern Sie sich, dass sie vollständig gekocht sind, bevor Sie den Salat hinzufügen.
  • Wenn du den Geschmack von Knoblauch magst, zerdrücke 2 Knoblauchzehen und gib sie 10 Minuten vor dem Ausschalten der Suppe in die Suppe.
  • Sie können die Suppe mit Zitronensaft oder Essig hinzufügen.

Radauti-Suppe mit Pilzen

Zutaten

  • 1 kg Pleurotuspilze
  • 1 kg Sahne zum Kochen
  • 1 Zwiebel
  • 6 Knoblauchzehen
  • 1 Glas Donuts in Essig
  • 3 Karotten
  • 2 Sellerie
  • 1 Petersilienwurzel
  • 1 Pastinakenwurzel
  • 2 Eigelb
  • Salz und Pfeffer
  • Das Wasser.
/> Radauti-Suppe mit Pilzen

Zubereitungsart

Die bewurzelten Würfel schneiden und die Zwiebel ganz lassen (nach dem Kochen entfernen), in einen großen Topf geben und 6 Liter Wasser gießen. In der Zwischenzeit die Pleurotuspilze waschen, fein schneiden und in den Topf geben. Etwa 30 Minuten kochen.

In den letzten 5 Minuten die in Scheiben geschnittenen Donuts und den zerdrückten Knoblauch wie für die Mujdei hinzufügen. Das geschlagene Eigelb separat mischen, 2-3 Esslöffel Saft nehmen und in die Sahne geben, gut mischen und in den Topf geben. 10 Minuten auf dem Feuer lassen.

Rezept für Radauti-Suppe

Hühnerfleischbällchensuppe

Hühnerfleischsuppe ist wahrscheinlich eine der Lieblingssuppen von Kindern.

Obwohl ich auch das richtige mit Tomatensaft mag, weil alle anderen 3 Mitglieder der Familie Sauerrahmsuppen bevorzugen, passe ich mich auch an & #8230 :)))

Zutaten Suppe mit Hühnerfleischbällchen

  • eine Hühnerbrust (um größer zu sein)
  • 3 Esslöffel Reis
  • eine Scheibe Sellerie
  • eine rote Paprika
  • eine grüne Paprika
  • eine kleine Zwiebel + eine kleine Zwiebel
  • zwei Karotten
  • eine Petersilienwurzel (passende Größe)
  • eine Pastinakenwurzel (passende Größe)
  • 250-300 ml Sahne mit 32% Fett
  • Saft einer halben Zitrone oder einer Tasse (200 ml) etwas Borschtsch
  • Liebstöckel
  • Petersilie
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung Hühnersuppe

Bereiten Sie die Zusammensetzung für die Fleischbällchen vor.

Hacken Sie das Huhn und geben Sie es mit zwei oder drei Esslöffeln gut sautiertem und abgetropftem Reis, einer fein gehackten Zwiebel, einem Ei und Salz nach Geschmack in eine Schüssel.

Gut, kräftig und kreisförmig mischen, bis die Zusammensetzung gut gebunden und fest genug ist, um daraus Haare formen zu können.

Weiße Wurzeln (außer Sellerie) und Karotten (fein gehackt) in 2-3 Esslöffel Öl hart werden lassen. Kochen Sie nur ein wenig, genug, um das farbige Öl aus der Karotte aufzufangen. Es hilft sowohl dem Geschmack als auch dem Aussehen der Suppe.

Bevor das Wasser zu kochen beginnt, tränken Sie Ihre Hände in kaltem Wasser und nehmen Sie etwas von der Frikadellen-Zusammensetzung, formen Sie Bällchen und legen Sie sie in den Topf. Ein Fleischbällchen sollte etwa die Größe einer kleinen Walnuss haben.

Wenn die Fleischbällchen an die Wasseroberfläche steigen und das Wasser kocht, reinigen Sie den entstandenen Schaum.

Jetzt die Selleriescheibe ganz einlegen und am Ende herausnehmen.

10-15 Minuten köcheln lassen, dann die fein gehackte Zwiebel und die Paprikawürfel dazugeben. Fügen Sie einen Esslöffel Salz hinzu.

Überprüfen Sie, wann das gesamte Gemüse gekocht ist. Wenn Sie sich entschieden haben, die Suppe mit etwas Borschtsch zu begradigen, bringen Sie es zum Kochen und fügen Sie es jetzt hinzu. 5 Minuten kochen.

Fügen Sie die Hälfte des fein gehackten Grüns hinzu.

Die Sahne in eine Schüssel geben. Nehmen Sie die heiße Suppe und geben Sie sie nach und nach über die Sahne, bis sie etwa die gleiche Temperatur wie die Suppe hat. Die Sahne in die Suppe gießen, den Geschmack von Salz und Pfeffer anpassen und die Hitze ausschalten.

Wenn Sie die Suppe nicht mit Borschtsch, sondern mit Zitronensaft hinzufügen, fügen Sie sie jetzt zum Schluss hinzu.

Fügen Sie den Rest des Grüns hinzu und lassen Sie die Suppe 10-15 Minuten köcheln, dann können Sie servieren.

Eine weitere Suppe, die in unserem Land gut isst & #8211 Suppe mit Schweinerippchen und Kohlsaft


In einen Topf (4 l Fassungsvermögen) kochendes Wasser (3 l) geben, dann die Hähncheneingeweide (oder eine in große Stücke geschnittene Hähnchenbrust) dazugeben.

Süßigkeiten in einer Kalenderbox

Schoko-Fruchtbouquet

Schokoladenkorb

Schachtel mit 4 Schokoladenherzen

In zwei oder zwei kochen lassen, dann den Schaum entfernen, der sich am Rand des Topfes angesammelt hat.

Das Gemüse wird wie folgt gewaschen, gereinigt und geschnitten: Zwiebel wird fein gehackt, Karotte, Sellerie, Pastinaken-kleine Würfel, Kartoffel, Zucchini-große Würfel, grüne Bohnen fidelita & 2 8211 Sträuße, Pilze-große Stücke, geschälte Tomatenhaut -in kleine Würfel geschnitten, Paprika-in dünne Streifen oder kleine Würfel geschnitten.

Das so erhaltene Gemüse wird über dem Huhn in den Topf gegeben und gekocht, bis es weich ist ( etwa 30-35 Minuten), den Topf mit einem Deckel abdecken (damit nicht viel aus dem Wasser fällt).

Optional: diese Hühnersuppe mit Gemüse, passt sehr gut zu Schnellkochtopf (das spart viel Kochzeit in einem normalen Topf & # 8230 Essen ist in nicht mehr als 25 Minuten fertig).

Kurz vor Ende mit Zehn Minuten, die hausgemachten Nudeln dazugeben, dann die Suppe mit Salz, Pfeffer würzen und zum Schluss mit dem kleinen Borschtsch (oder Zitronensaft) abschmecken.

Grün (frisch gehackte Petersilie und Lärche) werden nach dem Entfernen vom Herd in den Suppentopf gegeben.

Tricks und Ideen

Hühnersuppe mit Gemüse kann mit a geglättet werden verquirltes Ei mit 1 EL Sauerrahm...und dann können wir es & # 8222 Suppe nennen wie zu Hause Mama & # 8221.