Ungewöhnliche Rezepte

Flauschige Thymian-Kräuter-Kekse

Flauschige Thymian-Kräuter-Kekse


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Wie man es macht

Schritt 1

Ofen auf 450 ° F vorheizen. Mehl, Backpulver, Salz, Backpulver und Pfeffer in einer großen Schüssel verquirlen.

Schritt 2

Schneiden Sie 7 Esslöffel Butter in 1/2-Zoll-Würfel; Fügen Sie der Mehlmischung hinzu und kombinieren Sie sie mit den Händen, wobei Sie Butter zwischen Ihren Fingern zerschlagen, bis alle Würfel in das Mehl eingemischt und abgeflacht sind (Sie werden auffällige Stücke unterschiedlicher Größe haben). Thymian einrühren.

Schritt 3

Fügen Sie Buttermilch hinzu; Mit einem Gummispatel umrühren, bis das Mehl vollständig eingezogen ist. Den Teig zu einer rauen Kugel formen. auf eine leicht bemehlte Oberfläche stellen.

Schritt 4

Klopfen Sie den Teig vorsichtig in ein 1/2-Zoll-dickes Quadrat; Falten Sie den Teig in zwei Hälften und tupfen Sie ihn in ein 1/2-Zoll-dickes Quadrat. Nochmals halbieren. Wiederholen Sie das Falten und Klopfen erneut. Pat Teig auf eine Dicke von etwa 3/4 Zoll.

Schritt 5

Schneiden Sie den Teig mit einem 1 3/4-Zoll-Rundschneider. Sammeln Sie Teigreste und tupfen Sie sie noch zweimal auf eine Dicke von 3/4-Zoll, um 20 Kekse zu erhalten. Legen Sie die Kekse in einem Abstand von 1 Zoll auf ein mit Pergamentpapier ausgekleidetes Backblech.

Schritt 6

Backen Sie bei 450 ° F bis goldbraun, 12 bis 14 Minuten. Geben Sie den restlichen 1 Esslöffel Butter in eine kleine mikrowellengeeignete Schüssel. Mikrowelle hoch bis zum Schmelzen, 15 bis 20 Sekunden. Heiße Kekse mit zerlassener Butter bestreichen und sofort servieren.


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