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Machen Sie Ihrem Kind ein Mehrkorn-Waffel-Sandwich mit vegetarischem Frischkäse

Machen Sie Ihrem Kind ein Mehrkorn-Waffel-Sandwich mit vegetarischem Frischkäse

Ausbeute

Macht 5 Mittagessen (Portionsgröße: 1 Waffel, 1 1/2 Unzen Frischkäsemischung, 1 Unze Schinken, 1/4 Tasse schwarze Bohnenmischung, etwa 1 1/2 Unzen Karotten, 3 Unzen Trauben, 1 Unze. Gemüsechips)

Dieses Pack-and-Go-Mittagessen hat Spaß gemacht. Die Verwendung von Waffeln anstelle von Brot ist eine großartige Möglichkeit, ein hausgemachtes Sandwich aufzupeppen. Der farbenfrohe Frischkäse-Aufstrich liefert eine zusätzliche Portion Gemüse auf kinderfreundliche Weise. Tauschen Sie die Gemüsechips gegen Vollkorn-Tortillas-Chips oder Kichererbsen-Puffs gegen eine knusprige Note.

Zutaten

  • 8 Unzen 1/3-fettfreier Frischkäse, erweicht
  • 3 Esslöffel fein gehackter Brokkoli
  • 2 Esslöffel fein gehackte Karotte
  • 1 Esslöffel fein gehackter roter Paprika
  • 1 1/4 Tassen ohne Salzzusatz gekühlte schwarze Bohnen
  • 2 Esslöffel fettfreier Joghurt
  • 5 Mehrkornwaffeln (wie Vans)
  • 10 Scheiben natriumarmer Deli-Schinken (ca. 5 oz.)
  • 8 Unzen Baby Karotten
  • 15 Unzen kernlose Trauben
  • 5 Unzen Gemüsechips (wie Terra)

Nährwert-Information

  • Kalorien 474
  • Fett 18g
  • Satfat 6g
  • Ungesättigtes 10g
  • Protein 15g
  • Kohlenhydrate 67g
  • Faser 10g
  • Zucker 22g
  • Zucker 0g hinzugefügt
  • Natrium 980 mg
  • Calcium 12% DV
  • Kalium 12% DV

Wie man es macht

Schritt 1

Frischkäse, Brokkoli, Karotte und rote Paprika in einer Schüssel verrühren. Schwarze Bohnen und Joghurt in einer separaten Schüssel verrühren. (Frischkäsemischung und schwarze Bohnenmischung können bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.)

Schritt 2

Bereiten Sie 1 Waffel gemäß den Anweisungen in der Packung vor. 1 Esslöffel der Frischkäsemischung auf die Waffel geben und halbieren. Fügen Sie 2 Schinkenscheiben auf 1 Hälfte der Waffel hinzu; oben mit der anderen Hälfte. Mit einer 1/4 Tasse schwarzen Bohnenmischung, etwa 1 1/2 Unzen Karotten, 3 Unzen Trauben und 1 Unze Gemüsechips servieren.

Schritt 3

Wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen Zutaten, um insgesamt 5 Mittagessen zuzubereiten.


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