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Brokkoli in Rotwein

Brokkoli in Rotwein

Portionen: -

Vorbereitungszeit: weniger als 30 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Rotweinbrokkoli:

Brokkoli ca. 15 Minuten kochen lassen, dann aus dem Wasser nehmen und in dünnere Streifen schneiden, Brokkoli in einen Topf oder eine Pfanne geben, salzen und pfeffern und den in dünne Scheiben geschnittenen Knoblauch dazugeben. Einige Minuten ziehen lassen und mit 1 Glas Rotwein köcheln lassen. Lassen bis der Saft nachlässt, als Beilage oder Vorspeise servieren


Trinken Sie Rotwein? Finden Sie heraus, was zu tun ist, damit Sie Ihre Zähne nicht verfärben

Wenn Sie den Genuss eines Rotweins oft aus dem einfachen Grund vermieden haben, weil Sie nicht mehr frei lächeln können, dann verraten wir Ihnen einige Tricks, die Ihnen helfen sollen.

Mineralwasser trinken
Lassen Sie Ihren Mund nicht austrocknen. Speichel ist der Leibwächter Ihrer Zähne und schützt sie vor Säuren. Und Mineralwasser ist Ihr bester Verbündeter, da die enthaltene Säure als Mundspülung wirkt und die Wirkung von Flecken mindert. Wenn Sie also für ein Foto lächeln müssen, spülen Sie Ihren Mund zuerst mit etwas Mineralwasser aus.

Zähne putzen, BEVOR Rotwein getrunken wird
Der Rotwein und der Stein auf den Zähnen bilden ein ausgezeichnetes Paar. Um die Wirkung von Wein zu verringern, putzen Sie Ihre Zähne gut, bevor Sie mit dem Trinken beginnen. Dadurch wird die Farbe etwas reduziert. Seien Sie auch nach dem Trinken von Rotwein sehr vorsichtig: nicht sofort die Zähne putzen, da der Zahnschmelz durch die Säure des Weins noch empfindlich ist.

Iss so viel Käse wie möglich
Hören Sie auf, an Kalorien zu denken, wenn Sie Rotwein trinken, und genießen Sie ihn mit reichhaltigem Käse, der ihn hervorhebt. Die gute Nachricht ist, dass Käse, besonders der härteste, die Zähne reinigt und die darin enthaltenen Proteine ​​eine Schutzschicht gegen Flecken bilden. Außerdem sind sie reich an Kalzium, das für die Zahngesundheit unerlässlich ist.

Essen Sie Grünzeug
Wie wäre es mit einem Salat neben einer Flasche Wein? Grüns sind reich an Ballaststoffen, die wie Bürsten wirken und Ihre Zähne von Flecken reinigen, während Sie den Wein genießen. Außerdem regen sie die Speichelproduktion an, die ebenfalls eine wichtige Rolle bei der Bekämpfung von Flecken spielt.


Wie man Wassermelone in Rezepten verwendet: einige köstliche Ideen

Ich denke, Sie stimmen zu, dass Wassermelone die Starfrucht des Sommers ist. Wenn Sie es bisher nur gegessen haben, ist es vielleicht an der Zeit zu experimentieren. Hier sind einige tolle Ideen für die Verwendung von Wassermelone in Rezepten.

Diese Frucht hält uns den ganzen Sommer über durch ihren hohen Wassergehalt (91%), aber auch durch das Aroma, das uns einfach erfrischt. Und weil Sie überall gute Wassermelonen finden können, probieren Sie diese Zutat aus. Natürlich ist es sehr angenehm, in eine Scheibe zu beißen, wenn man nicht die Geduld zum Kochen hat. Aber wenn Sie ein wenig Zeit haben, haben wir einige Ideen, wie Sie es verwenden können Wassermelone bei Rezepten!

Es ist in vielerlei Hinsicht ideal, weil es beim Verzehr überhaupt nicht schwer ist und zuckerhaltige Desserts ersetzen kann, die mehr schaden als nützen.


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Rezepte mit wenig Kohlenhydraten

Dieses leckere Crockpot- oder Herd-Coq-au-Vin-Rezept (Hühnchen in Rotwein) ist kohlenhydratarm und proteinreich. Es ist ein glutenfreier Teller, der eine Mahlzeit mit einer Schüssel sein kann.

Ich mache dieses Rezept gerne in den Wintermonaten und verwandle es morgens in ein Krokodil, damit es fertig ist, wenn ich zum Abendessen nach Hause komme. Er lässt sich gut mit den Beilagen von Wintergemüse wie Rosenkohl und Brokkoli kombinieren.

Ernährung: Etwa 200 Kalorien pro Portion, 34 Gramm Protein, 2 Gramm Fett, 3 Gramm Kohlenhydrate.

Mach 6 Portionen

Zutaten
6 5-Unzen-Hühnerhaut ohne knochenlose Haut oder eine gleichwertige Menge an hühnerfreien Auktionen ohne Hühnchen
1 1/2 Tassen Hühnerfroschfett
3/4 Tasse Rotwein
4 Unzen gehackte Pilze
8 Perlzwiebeln oder 1 Tasse gehackte Frühlingszwiebeln
1/2 Teelöffel Speckstücke oder künstliche Speckstücke
1 Teelöffel getrockneter Thymian
2 Teelöffel Maisstärke
2 Esslöffel kaltes Wasser

Salz und Pfeffer nach Geschmack Möglichkeit:

1 Kartoffelchips oder Kartoffelwürfel hinzufügen. Es fügt Kohlenhydrate und Kalorien hinzu, macht es aber eher zu einer kompletten traditionellen Mahlzeit. Möglichkeit:

Mein Mann hat eine Zwiebelallergie, daher lasse ich sie normalerweise weg.

  • Vorbereitung Crockpot-Methode:
  • Hühnchen, Hühnersuppe, Wein, Pilze, Speck, Thymian (und Kartoffeln, falls gewünscht) 4-8 Stunden lang auf einen niedrigen Haken legen. Herdplattenmethode:
  • Hühnchen, Hühnersuppe, Wein, Champignons, Speck, Estragon (und Kartoffeln, falls gewünscht) in einen tiefen Topf geben und 15-20 Minuten aufkochen, bis das Hähnchen gar ist.
  • Entfernen Sie das Huhn, die Kartoffeln und die meisten Pilze und lassen Sie die Flüssigkeit in der Pfanne oder im Krokodil. Wenn Sie eine Creme verwenden, drehen Sie das Krokodil auf die Höhe.
  • In einer Tasse Maisstärke und kaltes Wasser mischen, in die reservierte Flüssigkeit geben und mischen.
  • Unter Rühren zum Kochen bringen und köcheln lassen, bis sie eingedickt sind. Salz und Pfeffer nach Belieben.

Jede Brust mit 1/6 der Sauce servieren.

Serviervorschläge und Notizen

Mit den Seiten von gedünstetem oder gebratenem Gemüse servieren. Grünes Gemüse wie Brokkoli, Rosenkohl oder Zuckererbsen ergeben einen farbenfrohen und attraktiven Teller. Wenn Sie es lieber mit einem frischen Salat servieren, macht es eine schöne Abwechslung durch den Tisch.

Wenn Sie Gluten und Kohlenhydrate nicht vollständig verlassen haben, eignet sich eine Scheibe Brot oder Brötchen hervorragend, um die Sauce zu essen.

Reste können Sie am nächsten Tag zum Mittag- oder Abendessen genießen. Erhitzen Sie die Mikrowelle für eine Minute oder länger auf jeder Portion, bis sie durchgewärmt ist. Die Sauce kann in Form eines Gels bleiben und weniger attraktiv aussehen, daher ist sie für den persönlichen Genuss besser als für Gäste oder wählerische Esser.


Brokkolisuppe mit Nudeln

1. Geben Sie das Öl bei schwacher Hitze in eine Pfanne. Knoblauch, Zwiebel, Sellerie und Karotte hinzufügen. Einen halben Teelöffel Salz hinzufügen, abdecken und 15 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.

2. Passieren Sie die Tomaten, bis sie zu einer Paste werden. Mit Brühe, Essig, Zucker, Kartoffeln und Brokkoli in die Schüssel geben. Aufkochen und zugedeckt 30 Minuten kochen lassen.

3. In der Zwischenzeit die Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Abgießen und zusammen mit dem Basilikum in die Suppe geben. Nach Geschmack würzen.

4. Auf die Schüsseln verteilen. Legen Sie den Parmesan und das Olivenöl auf den Tisch, damit er nach Belieben gewürzt werden kann.

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Zutaten Kaninchen mit Gemüsesauce und Rotwein

1 Hauskaninchen (Ober- und Unterschenkel)

3 mittelgroße Karotten (für Sauce)

3 EL Olivenöl (für gefettete Pfanne)

1 Teelöffel getrockneter Thymian (für die Sauce)

200 ml Rotwein (für Sauce) +1 Tasse Wasser

1/2 Bund grüne Petersilie

Für die Kaninchenmarinade

1 Zweig Thymian (oder Rosmarin)

Süßigkeiten in einer Kalenderbox

Schoko-Fruchtbouquet

Schokoladenkorb

Schachtel mit 4 Schokoladenherzen


Wie man Hahn mit Wein zubereitet

  1. Reinigen, waschen und in Scheiben schneiden 2 Karotten und 2 Selleriewurzeln . Hacken und 3 Zwiebeln .
  2. Bestreuen Sie das Gemüse mit einem Esslöffel Olivenöl und im vorgeheizten Backofen 15 Minuten braten.
  3. 4 EL Olivenöl erhitzen und 50 g Butter in einer großen Pfanne.
  4. Brauntöne 4 LaProvincia Copane auf beiden Seiten.
  5. Die gebräunten Tassen in einen tiefen Topf geben. Legen Sie das Gemüse auf die Copane. Dann gießen 400 ml trockener Rotwein über das Öl in der Pfanne und den Inhalt der Pfanne über die Zutaten in der Pfanne.
  6. Stellen Salz und Pfeffer über Vorbereitungen. Mit würzen ein Esslöffel Rosmarin und ein Esslöffel Thymian .
  7. Scheiben 5 Knoblauchzehen und über die Schenkel und das Gemüse geben.
  8. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie sie 40 Minuten bei mittlerer Hitze auf dem Herd.
  9. Nehmen Sie den Deckel ab und stellen Sie den Topf in den vorgeheizten Backofen. Lassen Sie es weitere 40 Minuten im Ofen.

Chefkoch-Tipps für Hahn haben Wein, Hahn in Rotwein

  • Überprüfen Sie die Zubereitung, während sie im Ofen ist. Wenn der Saft tropft, decken Sie den Topf entweder mit einem Deckel oder einer Alufolie ab oder füllen Sie ihn mit Wein oder Wasser auf.
  • Die richtigen Beilagen sind Sour Cream oder frische Sommersalate.
  • Gemüse kann als Beilage für Hähnchenschenkel dienen. Die Sauce ist essbar und der Alkohol im Wein verdampft, wenn der Wein den Siedepunkt erreicht hat.
  • Für einen vollständigen Geschmack kaufen Sie einen halbtrockenen oder trockenen Wein, der jedoch von höchster Qualität ist.
  • Für einen anderen Geschmack können Sie die Keulen 2-3 Stunden in Wein, Salz und Basilikum einweichen lassen. In diesem Fall können Sie das Hähnchen auch mit Brandy zubereiten.
  • Sie können auch anderes Gemüse als Beilage hinzufügen, wie zum Beispiel Pilze und / oder Karotten.
  • Lorbeerblätter und Basilikum sowie Estragon sind Gewürze, die zur Zubereitung passen, wenn Sie das Bedürfnis nach einer Füllung verspüren.
  • Hacken Sie 2 Knoblauchzehen und geben Sie sie beim Servieren über die Zubereitung, um ein noch einladenderes Aussehen zu erzielen.
  • Das Rezept nach provenzalischer Art unterscheidet sich davon kaum. Ein Salbeiblatt unter die Haut der Oberschenkel legen, mit Paprika würzen, in eine Pfanne geben und mit Weißwein aufgießen. Lassen Sie die Oberschenkel 15 Minuten im Ofen, fügen Sie dann eine halbe Tasse Wasser hinzu und lassen Sie es weitere 35 Minuten ruhen.

Coq haben Wein, gut zu genießen und zu wiederholen?

Coq au vin oder der in Wein "ertrunkene" Hahn ist ein klassisches französisches Gericht, das einfacher zu kochen ist, als Sie denken. Sie können zu Hause ein Restaurantmenü Ihrer Wahl im Detail servieren.

Das Coq au Vin-Rezept eignet sich für Wochenenden mit Gästen, Abende, an denen Sie Zeit zum Kochen haben und Momente, in denen Sie einen Grund zum Feiern haben. Beeindrucken Sie Ihre Gäste!


Wie man Schokoladenkuchen und Rotwein macht

In einen Topf bei schwacher Hitze geben: Butter Schneiden Sie die geschmolzenen Stücke, gefolgt von Puderzucker, Rotwein, Kakao, Staub von Salz, mit einem Spatel mischen, bis sie schmelzen (ca. 10-12 Minuten) und sich zu einem flüssige Schokoladencreme.

Von der erhaltenen Zusammensetzung werden sie aufhören 150 g (oder eine Tasse Kaffee ), zu Glasur der Kuchen, nachdem er aus dem Ofen genommen wurde.

Wann, Schokocreme es wird warm, sie werden nacheinander hinzugefügt Eier ganz, auf niedriger Stufe mischen, dann Rum und Orangenschale.

Mehl gemischt mit Backpulver, in den Regen stellen (Mixer weggeben), mit einem Spatel von unten nach oben mischen, bis es vollständig eingearbeitet ist (ohne Mehlklumpen), wie ein Kuchenteig.

Der erhaltene Teig wird in a quadratische Form (28/28 cm) (weil wir einen hohen Kuchen wollen ), mit Backpapier ausgelegt und in den vorgeheizten Backofen bei 170 Grad, für etwa 35-40 Minuten.

Einmal entfernt Kuchen aus dem Ofen, ruhen lassen in der Pfanne abgekühlt (wird aber in kleine Quadrate geschnitten ), dann erstreckt es sich von Schokoladenüberzug und Datum der Kuchen ist wieder kalt (bis die Glasur hart wird).


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